超市“内幕”被揭开内部人员说出实情不然很多人还被蒙在鼓里

  中国现代意义上的大型连锁商超模式于上个世纪八、九十年代正式由西方传入，并在几十年的发展过程中逐渐走向成熟和壮大。大型连锁商超的经营模式不仅仅具备规模效应，更加有助于监管层的监管，

  作为一家市场上的经营主体，任何一家超市运作的核心目的都是为赚取更高的收益。为了达到这个目标，超市在运作的时候也会有一些“小花招”和“内幕”。超市内部工作人员说出了实情，很多人还被蒙在鼓里。

  大型超市中有着各色各样琳琅满目的商品，但并非每一种商品从超市上架后，就能够被迅速地消化掉。这些零售品都有着一定的保质期，特别是奶制品和面包制品，这些商品的保质期限更短。如果在保质期结束以前，商品没有成功出售，超市就必须处理掉这些商品，从而会给超市带来损失。

  据超市内部人员透露，为减少这种损失，超市货架某类商品摆放时，都会将保质期剩余期限较短的商品靠前摆放。因为普通人在逛超市的时候，都习惯手拿靠前的产品，这样一来就能够最终靠这种方式降低超市的损失。

  此外大型超市都有销量展位图，哪个位置的商品销量更好，超市经营者心中是有数的。为实现经营利润的最大化，超市会把利润较高的商品放在销量较好的地方供客户选购。并且很多超市都会在收银台摆放上糖果、小玩具一类的商品，目的也是为吸引小朋友的注意力，提高这一些产品的销量。

  并且超市的购物车一般要比购物车多。这是因为购物车能够容纳的体积，要远大于购物筐，实际上很多的消费者进入超市只是需要选取很少的商品，可能仅仅是买个菜，买点日用品而已。但推着购物车就会发现，自己在无形之中购买了一大堆计划之外的商品。这也充分的利用了消费者的心理因素，来实现营业收入的上涨。

  看完了以上的“内幕”，我们在选购商品的时候，要注意看商品的保质期。如果确定所需要的物品买回家以后，还会放置很久，就更需要多加注意。并在进入超市购物之前，先计划明白自己的需求，以免买太多不必要的东西。

  实际上近几年来，超市的生存正面临着越来越严峻的困境。实体经营的零售模式在互联网零售浪潮的冲击下越来越难以支撑，行业规模的萎缩是一个不争的事实。

  曾经的国产商超巨头永辉超市，被爆出在2019年―2020年4月1日期间关闭了349家门店。而现代商超经营模式的“鼻祖”，沃尔玛也被爆出在2016年到2020年，这4年的时间里，在中国关闭了80多家门店。从这一组数据当中就能够准确的看出，超市行业正在面临着极其严峻的市场考验，而这种困境产生的根源来自于外部的竞争。

  随着智能手机的出现，中国的互联网正式开启了“全民普及”的时代。中国的电子商务也借助，这样的时代浪潮得到了巨大的发展！线上零售的经营新模式，正在挑战实体零售的地位，并且取得了绝对的优势。我国的网上零售额从2016年的51556亿，增长到了2020年的117601亿，年均复合增长率达到了22.89%。

  近年来随着直播平台的兴起，直播带货市场也得到了空前的发展，据艾媒咨询多个方面数据显示，2021年全年，我国的直播带货市场规模达到了1.2万亿，预计在2025年将会达到6万亿。对于超市行业来说，这可不是一个好消息。

  在电子商务的冲击下，传统商超零售阵营的最后一块“生鲜阵地”也开始面临失守的困境。社区团购借助着资本的支持，正在打通生鲜到家的“最后一公里”，这个新兴的行业在2020年就获得了200.7亿的融资额度，投资方包括了腾讯、阿里、京东等一众市场上的庞然大物。

  2020年我国生鲜市场的市场规模约为5万亿，传统农贸市场的渗透率高达65%，电商的渗透率仅为7%。这说明了在未来，社区团购还拥有巨大的增长空间，传统商超行业将面临更加大的考验。

  线上零售方式的崛起，不断蚕食着传统商超的市场，与这个行业争夺着客户资源。随市场规模的缩小，各大商超集团不得不通过关闭门店的方式来维持自身的生存。那么在这样的时代大背景下，传统商超模式的未来又将何去何从了？

  首先我们要明白一点，线上零售虽然具有传统零售模式所不具备的成本和效率优势，但它无法彻底代替传统零售模式。消费者依然存在着传统零售消费的需要，虽然这种需求在不同程度上缩小了，但不会彻底的丧失。

  传统商超的市场规模在未来的进一步萎缩已是定局，在大量超市门店被关闭的形势之下。商超行业内部也会在危机之中激发出强大的创新意志，来谋求企业的生存，这也是一个必然会出现的现象。未来的超市或许会迎来较大的改变，以更为独特的服务方式吸引消费者。

  另外传统商超模式也不会再拘泥于传统的线下经营模式。而是会在守住现有阵地的基础上，更多地进行线上业务的开拓。但超市作为零售产品供应链的最后一个环节，成本上的劣势成为了线上经营的一个短板，这也注定了线上业务只是传统超市的一个业务增长点，而不会成为主营业务。超市行业的创新发展主阵地还是在实体领域。

  超市作为市场上的经营主体，以经营利润最大化为目标，自然会想尽一切办法来提升个人的收入和利润。超市内部工作人员透露的一些“内幕”对于消费者来说，能够更好的起到一定的指引作用。虽然传统商超模式正在面临巨大的挑战，但未来很长的一段时间内会不断迎来行业内部的创新，让我们消费者享受到更独特和优质的服务。